近年来，随着科学技术的发展，杀菌设备也不断更新，脉动真空压力锅取代了排气式压力锅。电加热蒸汽锅炉取代旧燃煤蒸汽锅炉。新的设备优势，但性能也发生了变化，为了确保设备的安全使用，延长使用寿命，经过多年的研究，设备安装和调试权积累了一些经验。
在电热蒸汽锅炉出厂时工作人员应当仔细核对实物与清单明细数量是否完全一致，必须确保设备的完整性。在运抵安装环境后，需要先将设备及零部件放置在平整且宽敞的地面上，以避免损坏支架和管座等。还有很重要的一点就是，在将电热蒸汽锅炉固定好之后，要仔细检查一遍锅炉与基座接触的地方是否有缝隙，要保证严丝合缝，有空隙的地方要用水泥等进行填补。在安装的时候，最重要的部件就是电气控制柜，需要先将控制柜里边所有的电线连接到各个电机之后，在进行安装。
在正式投入使用的电热蒸汽锅炉前，还需要进行一系列的调试工作，其中很关键的两步是防火和供气。在全面检查锅炉设备上升后出现火灾隐患后，应严格控制升火过程中的温度，不得增加过快，避免部分受热不均，影响使用寿命。而在供气开始时，要先进行暖管操作，即第一阀略开，让少量蒸汽进入，预热管温效，同时注意机组正常运行。经过几步以上，电加热蒸汽锅炉即可正常使用。
